Chef De Cuisine

Infos clés
société Pôle Emploi lieu Coulommiers date 24 novembre 2018
Description du poste

Au sein d’un espace détente ouvert 7/7 jours, 100 couverts 2 services le midi et 2 services le soir. Vous managez une équipe de 5 personnes. Horaires en coupure. Véritable économe, Vous régulez les stocks, vous réalisez les fiches techniques, la création de cartes, l’inventaire… Salaire à déterminer selon expérience terrain. Type de contrat Contrat à durée indéterminée Contrat travail Durée du travail 39H Travail samedi et dimanche Amplitude 10h-2h Salaire Salaire : Mensuel de 1800.00 Euros à 2400.00 Euros sur 12 mois Salaire à négocier selon expérience Profil souhaité Expérience 2 ans – Chef de cuisine ou Sous-ChefCette expérience est indispensable Savoirs et savoir-faire Réaliser des fiches techniques de préparations culinairesCette compétence est indispensable Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Contrôler l’application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) Contrôler le dressage des plats Dresser de…

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