Cuisinier Homme/femme

Infos clés
société 7e Arrondissement, Paris lieu Fontainebleau date 24 septembre 2018
Description du poste

Lycée : FRANCOIS COUPERIN, Route Hurtault 77305 FONTAINEBLEAU La direction du développement et de l’accompagnement des ressources humaines lycées (SDARHL) recrute pour le lycée FRANCOIS COUPERIN – 77300 – FONTAINEBLEAU un(e) : Cuisinier(e) Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d?hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participer à l’entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participer à la gestion des stocks de denrées. > Vos missions Elaborer les plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire Participer à la sélection des denrées et à l?élaboration des menus Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine Vérifier la qualité des denrées fournies Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies le cas échéant par le…

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