Gérant – Seine-Et-Marne (77) F/h

Infos clés
société R2C Restauration lieu Meaux date 9 mars 2019
Description du poste

La société R2C est une filiale de Casino Restauration, acteur majeur sur le marché de la restauration à travers ses activités de restauration commerciale (Les Comptoirs Casino, Restaurant A la Bonne Heure, Sandwicheries C?ur de Blé), restauration Evènementielle/Traiteur (ST. Once) et de restauration Collective (R2C). R2C, créée en 2002, est devenue aujourd’hui le 8ème opérateur de restauration collective en France avec 140 restaurants et plus de 1000 salariés. Elle nourrit chaque année près de 10 millions de personnes. Vos responsabilités En tant que gérant, vous assurerez la gestion quotidienne du restaurant et aurez pour principales missions de : – Manager l’équipe de production. – Superviser et participer à l’élaboration des menus et vérifier leur composition, leur équilibre alimentaire ainsi que le prix de revient. – Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes. – Contrôler l’application des normes d’hygiène et de sécurité…

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