Cuisinier – H/f

Infos clés
société La Maison Bleue lieu non indiqué date 26 septembre 2018
Description du poste

Cuisinier – H/F 18/136/BU/0186 Rattaché(e) à la direction de la crèche, au sein d’une équipe pluridisciplinaire, vos missions sont les suivantes : – Elaborer et proposer des menus équilibrés et variés en tenant compte des régimes demandés. – Préparer les repas dans le respect des règles diététiques spécifiques à l’âge des enfants et présenter les plats de manière attrayante. – Passer les commandes de produits frais, surgelés et épicerie. – Réceptionner les marchandises, contrôler les livraisons. – Nettoyer et entretenir les locaux de la cuisine ainsi que le matériel afférent. – Faire la vaisselle des différents repas. – Etablir quotidiennement les relevés de températures des chambres froides et congélateur. – Respecter les règles d’hygiène mises en place, tenir le cahier de suivi du plan de nettoyage des matériels de la cuisine. – Mettre en place les protocoles HACCP et participer à l’élaboration des fiches techniques. La Maison Bleue Depuis 2004, le Groupe La Maison …

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