Chef De Partie

Infos clés
société Pole emploi lieu Serris date 23 juillet 2017
Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de partie. Hôtel*** recherche son/sa chef de partie. Vous aurez pour mission : – Vous élaborez les plats, la mise en place du service, et le bon déroulement de celui-ci. – Vous assurez la bonne application des standards de l’hôtel et respectez la règlementation hygiène et sécurité en vigueur, – Vous participez à l’élaboration des cartes et des menus en assurant une qualité culinaire correspondant aux attentes des clients et de la direction. – Vous garantissez la propreté du poste, de la cuisine et des lieux de stockage. – Vous réceptionnez les livraisons, contrôlez leur conformité en respectant les règles les normes HACCP, contrôlez le rangement, la tenue des stocks des produits et matériels. – vous participez aux inventaires mensuels Votre souci de la satisfaction du client,votre esprit d’initiative et votre force de proposition, ainsi que votre capacité à mener une équipe en mobilisant votre sens de communication sont des atouts pour réussir dans ce …

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